Prosciutto di San Daniele Numerodieci 24 maanden gedroogd

€ 589,00

Prosciutto di San Daniele Numerodieci 24 maanden gedroogd

€ 589,00

Uiterst zacht gerijpte ham door de kennis van Meester hambereiden Carlo Dall’Ava. DOK Dall’Ava is de top onder de San Daniele hammen. Door, in de rijpingkamers, de seizoenen na te bootsen zijn de hammen van DOK Dall’Ava heel verschillend met elke andere San Daniele ham. Het te hard drogen wordt bij DOK Dall’Ava tegen gehouden waardoor de hammen genieten van een heel zachte roze kleur en een bijzonder zachte smaak.

GEMIDDELD GEWICHT:
+/- 8 kg (ontbeend), +/- 10 kilo (met been)

24 maande gerijpt